да Много предприятия за обществено хранене се нуждаят от тази функция. Автоматична машина за опаковане на прибори за хранене може да опакова вилици, ножове и лъжици в запечатано фолио. С правилната настройка на хранилката може също да добавя салфетки, сламки, пакетчета сол и черен пипер и кърпички. Основните въпроси са как е конфигурирана машината, колко бързо работи хибридната настройка и колко дълго и скъпо ще отнеме смяната.
Пълният комплект прибори за хранене може да варира в зависимост от клиента. Кетърингът в самолета обикновено изисква вилица, нож и лъжица, със салфетки в чанта. Експресните марки могат да използват вилица, лъжица, сгъната салфетка и пакетче с подправка. Институционалните кафенета често купуват големи опаковки от същия уред.
Машините за смесване на колекции работят най-добре, когато техните стандартни настройки съответстват на необходимите колекции. Разликите в съдържанието на настройките увеличават плесента, времето за смяна и оперативните разходи.
Как работи хибридното опаковане
Изграждането на цялостен продукт изисква повече от опаковка. Това изисква няколко продуктови потока да бъдат събрани в правилния ред. Има три основни компонента на този процес:
Успоредни захранващи алеи.Всеки проект има своя собствена емисия. Вилиците, ножовете и лъжичките използват различни бункери. Всяка емисия поставя проекта в правилната посока. След това артикулите се прехвърлят към комбиниращ конвейер. Салфетките са плоски и еластични. Те обикновено използват дозатор за списания, а не вибриращо захранващо устройство.
Синхронизираща логика.Машинните контролери проследяват изхода на всяка лента. Той проверява необходимото количество за всеки комплект. Когато всички алеи са доставени в правилното количество, комбинираният комплект се придвижва към станцията за опаковане. Серво{3}}системите могат да контролират този процес за милисекунди. Пневматичните системи са по-бавни и позицията се променя повече при промяна на налягането на въздуха.
Настройте валидиране.Визуалните системи или масивът от оптични сензори проверяват всяко устройство преди запечатване. Потвърждава, че необходимите елементи вече съществуват. Откриването на течове помага да се предотврати изпращането на непълни комплекти прибори за хранене.
Тип машина за изграждане на комплекти
Не всички опаковъчни машини могат да опаковат смесено съдържание. Механичният дизайн влияе върху тази способност.
Много{0}}лентови обвивки на потокасе използва широко в комплекти за опаковане на прибори за хранене. Те използват няколко захранващи ленти и ги подават в формовъчна тръба. Всички компоненти отиват заедно в джоба на филма. Тези машини могат да обработват около 30 до 70 комплекта в минута в зависимост от размера на настройката и вида на филма. Основното ограничение е настройката на размера. Всичко трябваше да влезе в тръбата. Това ограничава размера на салфетките и броя на елементите в комплект.
Уплътнения за тавиизползвайте различни методи. Предварително оформена картонена или пластмасова тава съдържа прибори за хранене. След това тавата се затваря с филмов капак. Тези машини могат да обработват по-големи и плоски предмети. Салфетки или вложки за меню са полезни, когато трябва да се поставят върху прибори за хранене. Скоростта на производство е ниска, обикновено 20-45 бр./мин. Опаковките от тави и филм също са по-скъпи.
Машина за пакетиране или пакетиранее подходящ за опаковане на един или два артикула. Те обикновено не се използват в комплекти прибори за хранене. Чантите имат ограничено пространство, така че може да е трудно да добавите повече от един артикул към цикъл.
Пълен пакет
Автоматичната машина за опаковане на прибори за хранене се използва главно на следните пазари:
Въздушен и железопътен кетъринг.От ресторантите се изисква да спазват хигиенни правила и да обработват хиляди ястия на ден. Не е необичайно салфетките към предварително-запечатаните комплекти прибори за хранене. линиите за опаковане трябва да са надеждни и лесни за работа. Трудът е основната цена на този пазар.
Доставка на храна и призрачни кухни.Доставката на храна увеличи търсенето на малки прибори за хранене. Типичният комплект може да включва вилици, лъжици, салфетки и пакет подправки в херметична торбичка. Тези пакети са евтини и могат да покрият много поръчки. Машината трябва да се справя с големи ежедневни обеми на търговия и чести промени в типовете поръчки.
Пазаруване в хотели и курорти.Хотелите и курортите често купуват опаковани комплекти прибори за банкети и обслужване по стаите. Може да се наложи машините да превключват между различни видове събиране. Може да се опакова за банкети от пет-части и стандартни ястия от три-части. Това намалява нуждата от отделни машини.
Събития и концесии на стадиони.Големите пространства се нуждаят от запечатани комплекти прибори за хранене, за да ги поддържат чисти по време на съхранение и транспортиране. Уплътненията трябва да са здрави. Скоростта е по-малко важна на този пазар от качеството на запечатване.
Реалистични ограничения, за които купувачите трябва да знаят
Функцията на автоматичната машина за опаковане на прибори за хранене в практическото производство е ограничена от следните аспекти:
Диапазон на размерите на компонентите.Инструментите за подаващо устройство са проектирани за конкретни размери на части. Машините, настроени за десертни лъжици, не могат да работят с лъжици за супа, без да ги сменят. Купувачите, които планират да използват няколко размера, трябва да предвидят отделни инструменти за подаване за всеки продукт. Една настройка не може да работи за всички размери.
Скорост и пълнота на настройката.Всеки допълнителен компонент създава друга стъпка на синхронизация. Това забавя производството. Ако една машина опакова една супена лъжица със 120 пакета в минута, тя може да работи с 50 до 60 комплекта в минута, когато опакова четири. Производствените линии трябва да се изчисляват, като се използват действителните производствени скорости, а не цифрите в брошурата.
Боравене със салфетки.Салфетките могат да причинят чести задръствания. Техните плоски повърхности и меки повърхности се различават от твърдите прибори за хранене. Машините със специални диспенсери за салфетки и диспенсери за списания могат да осигурят по-добра надеждност от тези, които използват вибриращи подаващи устройства за производство на салфетки.
Разходи за филми.Смесените опаковки обикновено изискват по-голямо и по-дебело фолио от едно-опаковките. Уплътнението също трябва да издържа на по-голям натиск, тъй като в опаковката има няколко елемента. Всеки комплект може да струва три до четири пъти повече от един филм.
Нормативни изисквания.Целевите пазари влияят върху търсенето. В Съединените щати материалите, изложени на експозиция на храни, са обхванати от части 175 и 178 на FDA 21 CFR. В Европейския съюз Регламент (ЕО) № . 1935/2004 обхваща материали, изложени на контакт с храни. Директива (ЕС) 2019/904 също ограничава някои пластмаси-за еднократна употреба. Това накара някои производители да използват тави за хартия и синтетични фолиа, сертифицирани съгласно EN 13432.
Често задавани въпроси
Може ли автоматичната машина за опаковане на прибори да включва салфетки?
Да, стига настройките да са правилни. Салфетки пред станцията за опаковане бяха подавани през автомат за продажба в стил списание. Броят пъти, когато контролерът е накапал салфетки в групата прибори за хранене. Без дозатора операторите трябва да добавят салфетки на ръка. Това намалява ползите от автоматизацията.
Колко време отнема смяната на машини между модели?
Серво{0}}задвижваните машини със съхранение на рецепти обикновено отнемат от 30 до 60 минути, за да преминат от устройство от три-части към устройство от пет-части. Това включва инструменти за подаване и смяна на филма. Машините без съхранение на рецепти трябва да се настроят на позиция ръчно. Това може да удвои времето за смяна.
Какъв е типичният изход на набор от устройства?
Мобилният пакет от четири компонента обикновено работи в комплекти от 30 до 70 на минута. Уплътненията на тави обикновено работят в тави от 20-45 минути. По-проста колекция от два или по-малко компонента може да работи по-бързо.
Струва ли си пълен комплект машини допълнителните разходи в сравнение с една производствена линия?
За оборудване с производствен капацитет над 100 000 единици на месец много-системите често могат да възстановят по-високи разходи чрез спестяване на труд за 18 до 30 месеца. При по-малки размери разходите за опаковане по договор или полу{6}}автоматично опаковане в чували може да са по-ниски.
Източник на информация
- Европейски комитет по стандартизация. EN 13432:2000 – Изисквания за рециклируеми опаковки чрез компостиране и биоразграждане. CEN, 2000 г.
- Европейски парламент и Съвет. Директива 2019/904 за намаляване на въздействието върху околната среда на някои пластмаси (ЕС). бюлетин на Европейския съюз, 2019 г.
- Европейски парламент и Съвет. Регламент (ЕО) № . 1935/2004 относно материалите и предметите, предназначени за излагане на въздействието на храни. Бюлетин на Европейския съюз, 2004 г.
- Администрация по храните и лекарствата на САЩ. 21 CFR Част 175 -Непреки хранителни добавки: Лепила и компоненти за покритие. Кодекс на федералните разпоредби.
- Администрация по храните и лекарствата на САЩ. 21 CFR част 178 – Непреки хранителни добавки: полимери. Кодекс на федералните разпоредби.
- Международна организация по стандартизация. ISO 22000: 2018 -Системи за управление на безопасността на храните: Изисквания за всяка организация в областта на храните
